> >
подробнее про рогалики
Найдено 98 рецептов.
Тэги: выпечка печенье десерт
Тэги: ужин полдник обед завтрак десерт
- Молоко
- Дрожжи
- Яйцо куриное
- Сахар
- Соль
- Творог
- Масло сливочное
- Мука пшеничная
- Крем
- Сахарная пудра
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Назначения: Рецепты от компаний: Рецепты от HAAS и SICILIA
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Тэги: десерт завтрак обед ужин выпечка
- Миндаль
- Мука пшеничная
- Масло сливочное
- Сахар
- Ванильный сахар
- Сахарная пудра
Категория: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell"
Для детей: На десерт / На полдник
На завтрак
домашних На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Кухня: Австрийская
Тэги: выпечка печенье
Тэги: ужин обед
19 июня 2015 года
avani 39234 197 1306315 баллов
- Творог
- Масло сливочное
- Мука пшеничная
- Повидло
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Назначения: Для детей
На завтрак
Тэги: ужин обед завтрак чаепитие гости праздник
- Мука пшеничная
- Масло сливочное
- Орехи грецкие
- Сахарная пудра
- Ванильный сахар
- Желток яичный
Категория: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Назначения: Для детей: На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: Новый год
На ужин: На десерт
Тэги: десерт чаепитие выпечка детям полдник печенье духовка
- Яйцо куриное
- Желток яичный
- Масло растительное
- Вода
- Молоко
- Соль
- Сахар
- Дрожжи
- Молоко сухое
- Мука пшеничная
- Какао-порошок
- Масло сливочное
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Назначения: Для детей: На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Тэги: выпечка чаепитие десерт детям завтрак обед полдник ужин
- Творог
- Сахар
- Яйцо куриное
- Соль
- Масло растительное
- Сода
- Мука пшеничная
- Яблоко
- Корица
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Назначения: Для детей
На полдник
Неожиданные гости
Тэги: выпечка
Тэги: десерт полдник завтрак ужин обед
Рогалики. Рогалики – выпечка с начинкой в форме полумесяца. Именно из-за формы эта булка и получила свое название – своим изгибом напоминает рога.
Начинка в рогаликах может быть самой разнообразной: корица, изюм, варенье, сгущенка, творог, орехи, повидло, мармелад и т.д.
Тесто тоже может быть любым: дрожжевое, песочное, творожное, слоеное.
Рогалики бывают разных форм и размеров, но чем они меньше, тем вкуснее. В домашних условиях рогалики, как правило, делают в форме, очень похожей на круассаны. Для этого тесто раскатывают в круг, а затем ножом нарезают на вытянутые треугольники. На широкий край кладется начинка, а затем «треугольник» закручивают рулетиком от широкого края к узкому. Получившуюся трубочку можно немного загнуть, придать форму полумесяца.
Из повидла предпочтение нужно отдавать густому джему или варенью, желательно брать яблочное или абрикосовое повидло. Под действием высокой температуры повидло становится жидким. Это нужно учитывать при закреплении краев рогалика. В противном случае повидло вытечет на противень и подгорит.
Творог можно использовать в качестве начинки, а можно добавлять прямо в тесто.
Если для начинки выбран мармелад или фрукты, то лучше всего печь рогалики на дрожжевом тесте. Они получаются легкие и пышные.
Выпекать рогалики следует на противне, застеленном пергаментной бумагой. Духовку нужно нагреть до 180 °С и только после этого помещать туда булочки. Выпекают рогалики примерно 20-30 минут. О готовности свидетельствует ровный золотистый цвет выпечки. Не рекомендуют сразу после приготовления снимать рогалики с противня. Нужно дать им немного остыть.
Приготовить рогалики дома не составит никакого труда. Рецептов очень много.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/bakery/~2/?searchid=434
Рекомендуем посмотреть ещё:
Желе 51 рецепт с фото пошагово. Как приготовить десерт Когда кормить красноухих черепах в домашних условиях
